Eine Auswahl unserer Gänseessen

Für Ihre Weihnachts- oder Firmenfeier auf Schloss Hülchrath

Buffet Auswahl

Gänseessen für Ihr Event auf Schloss Hülchrath. Änderungswünsche werden dabei gerne entgegen genommen. Angelehnt an unsere Buffet Vorschlage, arbeiten wir mit Ihnen Ihr individuelles Wunschbuffet aus. Sehen Sie sich dazu auch unsere anderen Buffets an, wie zum Beispiel die klassischen Buffets, Weihnachtsbuffets oder unsere Ritteressen Buffets. Wir freuen uns auf Ihre Fragen.

Auch Variationen

der Gänseessen

sind möglich

Gänseessen I

Vorspeisen

Gemüsebrühe mit frischen Kräutern

 ◊

Hauptgerichte

Gänsekeule

Kartoffelknödel

Apfelrotkohl

 ◊

Dessert

Lebkuchen Mousse

01

Gänseessen II

Vorspeisen

Tomatencremesuppe mit Thymian

 ◊

Warme Hauptgerichte

Gänsebrust und Keule

Rosenkohl

Maronen

Rotkraut

Kartoffelköße

Petersilienkartoffeln

 ◊

Dessert

Mandarinen-Schmand-Creme mit Zimt

02

Gänseessen III

Kalte Vorspeisen

Rustikales Brot mit hausgemachtem Gänseschmalz

Gänseklein mit Fadennudeln

Geräucherte Gänsebrust auf herbstlichen Blattsalaten

mit Walnüssen, Trauben und Parmesanspalten

dazu zwei Dressings

 ◊

Warme Hauptgerichte

Gänseleber mit Röstzwiebel und Apfelscheiben

Gänsebrust und Keule mit Schattenmorellen in Pfeffersauce

Selleriepüree

Butterspätzle

Rosenkohl

Gedünsteter Fenchel

 ◊

Dessert

Bratapfel mit Vanillesauce

03

Gänseessen I

Vorspeisen

Gemüsebrühe mit frischen Kräutern

 ◊

Hauptgerichte

Gänsekeule

Kartoffelknödel

Apfelrotkohl

 ◊

Dessert

Lebkuchen Mousse

01

  Gänseessen II

Vorspeisen

Tomatencremesuppe mit Thymian

 ◊

Warme Hauptgerichte

Gänsebrust und Keule

Rosenkohl

Maronen

Rotkraut

Kartoffelköße

Petersilienkartoffeln

 ◊

Dessert

Mandarinen-Schmand-Creme mit Zimt

02

Gänseessen III

Kalte Vorspeisen

Rustikales Brot mit hausgemachtem Gänseschmalz

Gänseklein mit Fadennudeln

Geräucherte Gänsebrust auf herbstlichen Blattsalaten

mit Walnüssen, Trauben und Parmesanspalten

dazu zwei Dressings

 ◊

Warme Hauptgerichte

Gänseleber mit Röstzwiebel und Apfelscheiben

Gänsebrust und Keule mit Schattenmorellen in Pfeffersauce

Selleriepüree

Butterspätzle

Rosenkohl

Gedünsteter Fenchel

 ◊

Dessert

Bratapfel mit Vanillesauce

03