Eine Auswahl unserer Weihnachtsbuffets

Für Ihre Weihnachtsfeier auf Schloss Hülchrath

Buffet Auswahl

Weihnachtliche Buffets für Ihre Weihnachts- oder Firmenfeiern. Änderungswünsche werden dabei gerne entgegen genommen. Angelehnt an unsere Buffet Vorschlage, arbeiten wir mit Ihnen Ihr individuelles Wunschbuffet aus. Sehen Sie sich dazu auch unsere anderen Buffets an, wie zum Beispiel die klassischen Buffets, Gänseessen oder unsere Ritteressen Buffets. Wir freuen uns auf Ihre Fragen.

Auch Variationen

der Weinnachtsbuffets

sind möglich

Weihnachtsbuffet I

Vorspeisen

Tomatencremesuppe

mit Thymian

 ◊

Hauptgerichte

Putenoberkeulenbraten gefüllt mit Pilzen und Zwiebeln in Rahmsauce

Semmelknödel

Apfelrotkohl

 ◊

Dessert

Lebkuchen Mousse

01

Weihnachtsbuffet II

Kalte Vorspeisen

Gemischte Räucherfischplatte mit Sahnemeerrettich

Marinierte Birne gefüllt mit Roquefortcreme

Feld- und Endiviensalat mit Speck, Croutons und Sauerrahmdressing

 ◊

Warme Hauptgerichte

Wildragout mit Waldpilzen in Burgundersauce

Schweine Lachsbraten „Normandie“ mit Apfelstückchen in Calvadosrahmsauce

Butterspätzle

Kartoffelköße

Broccoliröschen mit Sauce Hollondaise

Rahmrosenkohl

 ◊

Dessert

Pannacotta mit Kirschgrütze

Mandarinen-Schmand-Creme mit Zimt

Internationales Käsebrett

Brotkorb und Kräuterbutter

02

Weihnachtsbuffet III

Kalte Vorspeisen

Ziegenkäsebällchen auf Apfel-Traubensalat

Avocadomousse geschichtet mit Flußkrebsfleisch auf Friseesalat

Roastbeef mit Remulade

Feldsalat mit Champignons und Himbeer-Walnußdressing

 ◊

Warme Hauptgerichte

Wildlachsfilet in Hummer-Schaumsauce

Geschmortes Entenbrustfilet mit Pfifferlingen in Cognacrahmsauce

Jasminreis

Schupfnudeln

Blumenkohl-Broccoli-Auflauf

Gedünstete Staudensellerie

 ◊

Dessert

Creme Caramel

  Schmelzendes Herz mit Vanillesauce

Internationales Käsebrett

Brotkorb und Kräuterbutter

03

Weihnachtsbuffet I

Vorspeisen

Tomatencremesuppe

mit Thymian

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Hauptgerichte

Putenoberkeulenbraten gefüllt mit Pilzen und Zwiebeln in Rahmsauce

Semmelknödel

Apfelrotkohl

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Dessert

Lebkuchen Mousse

01

Weihnachtsbuffet II

Kalte Vorspeisen

Gemischte Räucherfischplatte mit Sahnemeerrettich

Marinierte Birne gefüllt mit Roquefortcreme

Feld- und Endiviensalat mit Speck, Croutons und Sauerrahmdressing

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Warme Hauptgerichte

Wildragout mit Waldpilzen in Burgundersauce

Schweine Lachsbraten „Normandie“ mit Apfelstückchen in Calvadosrahmsauce

Butterspätzle

Kartoffelköße

Broccoliröschen mit Sauce Hollondaise

Rahmrosenkohl

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Dessert

Pannacotta mit Kirschgrütze

Mandarinen-Schmand-Creme mit Zimt

Internationales Käsebrett

Brotkorb und Kräuterbutter

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Weihnachtsbuffet III

Kalte Vorspeisen

Ziegenkäsebällchen auf Apfel-Traubensalat

Avocadomousse geschichtet mit Flußkrebsfleisch auf Friseesalat

Roastbeef mit Remulade

Feldsalat mit Champignons und Himbeer-Walnußdressing

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Warme Hauptgerichte

Wildlachsfilet in Hummer-Schaumsauce

Geschmortes Entenbrustfilet mit Pfifferlingen in Cognacrahmsauce

Jasminreis

Schupfnudeln

Blumenkohl-Broccoli-Auflauf

Gedünstete Staudensellerie

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Dessert

Creme Caramel

  Schmelzendes Herz mit Vanillesauce

Internationales Käsebrett

Brotkorb und Kräuterbutter

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